コラレホ　　　レポサド

グアナファト州　　ペンハモ地区

コラレホ蒸留所

アルコール度数：　４０％　　　容量：７５０ｍｌ

メキシコ国内でも大変人気のあるコラレホ。
テキーラの蒸留所の多くがハリスコ州にある中で、グアナファト州というだけでも
かなりの特徴ではありますが、
蒸留において、シャランティーンと呼ばれるコニャックに使用される独特の
蒸留器を使用しています。
また、レポサドはピポンと呼ばれる巨大な熟成樽を使用しているのも特徴。

レポサドの熟成には、
フレンチ、カナディアン、メキシカンのオーク材を組み合わせた「ピポン」と呼ばれる
数万リットルある巨大な樽が使用されています。
それにより、とても複雑な風味が楽しめます♪